Yaroa dominicana tradicional

 

La yaroa dominicana es uno de los platos callejeros más populares y deliciosos de la República Dominicana. Se prepara con capas de papas fritas o plátano maduro, carne sazonada, queso derretido y mucha salsa. Es perfecta para compartir y disfrutar en cualquier momento.

🛒 Ingredientes

• 2 libras de papas fritas o plátano maduro hervido
• 1 libra de carne molida o pollo desmenuzado
• 1 cebolla picada
• 1 ají verde picado
• 2 dientes de ajo triturados
• 1 taza de salsa de tomate
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• Queso mozzarella al gusto
• Mayonesa al gusto
• Kétchup al gusto
• Aceite
• Sal al gusto
• Pimienta
• Orégano

 Preparación paso a paso

• 1. Preparar las papas

• Fríe las papas hasta que estén doraditas y crujientes. Si prefieres, puedes usar plátano maduro hervido y majado.

• 2. Cocinar la carne

• En una sartén sofríe cebolla, ajo y ají con aceite. Agrega la carne y cocina bien.

• 3. Agregar salsa

• Añade salsa de tomate, pasta de tomate, sal, pimienta y orégano. Cocina varios minutos hasta que quede jugosa.

• 4. Armar la yaroa

• En un recipiente coloca:

  • una capa de papas,
  • carne,
  • queso mozzarella.

  • Repite otra capa si deseas.

  • 5. Gratinar

  • Lleva al horno o microondas hasta que el queso se derrita.

  • 6. Agregar las salsas

  • Pon mayonesa y kétchup por arriba al gusto.

  • 7. Servir

  • Sirve caliente y disfruta inmediatamente.

     Consejos para que quede perfecta

  • ✔ Usa bastante queso para más cremosidad
    
  • ✔ Puedes mezclar pollo y carne
    
  • ✔ Las papas deben quedar crujientes
    

  • ✔ También puedes hacerla con plátano maduro

     Ideas para acompañar

    • Refresco frío
    • Jugo natural
    • Morir soñando
    • Batida de frutas

    ¿Cómo te gusta más la yaroa: de pollo, carne o mixta?