Bistec encebollado dominicano fácil y jugoso

 

El bistec encebollado dominicano es un plato clásico, lleno de sabor y muy fácil de preparar. Es perfecto para acompañar con arroz blanco, tostones o mangú. La combinación de carne jugosa con cebolla lo hace irresistible.

Ingredientes:

  • 1 libra de bistec de res
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla grande en rodajas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 ají cubanela
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharada de vinagre o jugo de limón
  • 1 cubito de pollo o res
  • 1 taza de agua
  • Sal al gusto
  • Orégano (opcional)

Preparación:

  1. Sazona el bistec con ajo, sal, orégano y un poco de limón o vinagre.
  2. En un sartén, calienta el aceite.
  3. Agrega el bistec y dóralo ligeramente por ambos lados.
  4. Añade la cebolla y el ají, sofríe junto con la carne.
  5. Incorpora la salsa de tomate y mezcla bien.
  6. Agrega el agua y el cubito de pollo o res.
  7. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté suave.
  8. Deja que la salsa espese un poco.
Consejo:No cocines demasiado el bistec al principio; así queda más jugoso y tierno al final 

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