Pastelón de berenjena dominicano

El pastelón de berenjena es una receta deliciosa, saludable y muy fácil de preparar. Sus capas de berenjena, carne y queso hacen un plato suave y lleno de sabor.

🛒 Ingredientes

  • 2 berenjenas grandes
  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla picada
  • 1 ají verde picado
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • Queso mozzarella al gusto
  • Aceite
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Orégano

 Preparación paso a paso

1. Preparar las berenjenas

Lava las berenjenas y córtalas en ruedas largas. Agrégales un poco de sal y déjalas reposar 15 minutos.

2. Cocinar las berenjenas

Fríelas ligeramente o cocínalas al horno hasta que estén suaves.

3. Preparar la carne

Sofríe cebolla, ajo y ají. Agrega la carne molida y cocina bien. Añade salsa de tomate y sazones.

4. Armar el pastelón

En un molde coloca:

  • capa de berenjena,
  • carne,
  • queso.

  • Repite hasta terminar.

5. Hornear

Hornea por 25 minutos hasta que el queso se derrita y gratine.

 Consejos para que quede delicioso

✔ Usa queso suficiente para mejor textura
✔ Puedes agregar maíz o vegetales

✔ Sirve caliente acompañado de ensalada

¿Cuál prefieres más, la lasaña clásica o el pastelón de berenjena? 


 

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