Chambre dominicano de guandules con repollo

El chambre dominicano es un plato tradicional lleno de sabor criollo, preparado con guandules, arroz, carnes y hojas de repollo que le dan un toque delicioso y especial. Perfecto para compartir en familia 


 Ingredientes

  • 2 tazas de guandules verdes o secos
  • 1 taza de arroz
  • 1 libra de carne de cerdo o pollo en trozos
  • 1 taza de fideos cortos (opcional)
  • 4 hojas de repollo picadas
  • 1 ají verde picado
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 ramita de cilantro
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cubito de pollo
  • Sal al gusto
  • Aceite
  • Agua suficiente

 Preparación

1. Cocinar los guandules

Hierve los guandules en suficiente agua hasta que estén blanditos.

2. Sofreír los ingredientes

En una olla agrega aceite, ajo, cebolla, ají y la carne. Sofríe bien hasta dorar un poco.

3. Agregar sazones

Añade pasta de tomate, orégano, cilantro, sal y el cubito. Mezcla bien.

4. Incorporar los guandules

Agrega los guandules con parte del caldo y deja cocinar unos minutos.

5. Añadir arroz y repollo

Agrega el arroz lavado y las hojas de repollo picadas. Si deseas, añade también los fideos.

6. Cocinar

Deja cocinar a fuego medio hasta que el arroz ablande y el chambre quede cremoso.

7. Servir

Sirve caliente y disfruta este delicioso plato dominicano 

 Puedes acompañar con

  • Aguacate
  • Tostones
  • Ensalada verde
  • Carne frita
  • Jugo natural

 Consejos para que quede delicioso

✔ Usa repollo fresco para mejor sabor
✔ Puedes hacerlo más caldoso si deseas
✔ El cerdo le da un sabor más tradicional

✔ Déjalo reposar unos minutos antes de servir

 ¿Te gusta el chambre más espeso o más caldoso? 

 

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