Dulce de naranja agria dominicano

 

El dulce de naranja agria es una receta tradicional dominicana con un sabor único entre dulce y cítrico. Es un postre muy apreciado en los hogares dominicanos y suele prepararse especialmente en épocas festivas o para compartir en familia.

🛒 Ingredientes

• 6 naranjas agrias grandes
• 2 tazas de azúcar
• 1 rama de canela
• 4 tazas de agua
• 4 clavos dulces (opcional)
• 1 pizca de sal

 Preparación paso a paso

1. Preparar las naranjas

Lava bien las naranjas y córtalas en cuartos. Retira parte de la pulpa y las semillas.

2. Hervir para quitar el amargor

Coloca las cáscaras en una olla con agua y hiérvelas durante 15 minutos. Escurre el agua y repite este proceso dos veces más.

3. Preparar el almíbar

En una olla agrega las 4 tazas de agua, el azúcar, la canela y los clavos dulces. Cocina hasta que el azúcar se disuelva.

4. Cocinar las naranjas

Añade las cáscaras de naranja al almíbar y cocina a fuego medio durante aproximadamente 45 minutos o hasta que estén suaves y brillantes.

5. Dejar reposar

Retira del fuego y deja enfriar. El dulce se vuelve más sabroso después de varias horas de reposo.

6. Servir

Sirve frío o a temperatura ambiente.

 Puedes acompañar con

• Galletitas dulces
• Queso blanco
• Café dominicano
• Pan casero

 Consejos para que quede perfecto

✔ Cambia el agua varias veces para reducir el amargor.

✔ Cocina a fuego medio para que las cáscaras absorban bien el almíbar.

✔ Puedes guardarlo en la nevera varios días.

✔ Mientras más repose, más sabor tendrá.

¿Has probado alguna vez el dulce de naranja agria dominicano?

¿Te gusta más con queso blanco o acompañado de café?