Locrio de arenque dominicano

 

El locrio de arenque es una receta muy popular de la cocina dominicana. Su sabor intenso y su preparación sencilla lo convierten en un plato ideal para compartir en familia.

🛒 Ingredientes

  • 2 tazas de arroz
  • 1 libra de arenque salado
  • 4 tazas de agua
  • 1 cebolla picada
  • 1 ají verde picado
  • 2 dientes de ajo triturados
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de aceite
  • Orégano al gusto
  • 1un cubito de pollo
  • Sal al gusto
  • Cilantro al gusto


 Preparación paso a paso

1. Preparar el arenque

Lava bien el arenque y déjalo en agua durante unos minutos para reducir el exceso de sal. Luego córtalo en trozos.

2. Sofreír los ingredientes

En un caldero sofríe cebolla, ajo y ají con aceite.

3. Agregar el arenque

Añade el arenque y cocina durante varios minutos.

4. Agregar sazones

Incorpora la pasta de tomate, orégano y cilantro.

5. Añadir agua

Agrega el agua y deja hervir.

6. Incorporar el arroz

Añade el arroz lavado y mezcla bien.

7. Cocinar

Cuando el agua se reduzca, tapa el caldero y cocina a fuego bajo hasta que el arroz esté tierno.

8. Servir

Sirve caliente y disfruta de este delicioso locrio dominicano.

 Puedes acompañar con

  • Aguacate
  • Tostones
  • Ensalada verde
  • Plátanos fritos
  • Rodajas de limón

¿Has probado el locrio de arenque? ¿Te gusta acompañarlo con aguacate o con tostones? 

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

Jugo de chinola dominicano

Imagen
  El jugo de chinola es una de las bebidas más refrescantes y populares de la República Dominicana. 🛒 Ingredientes 6 chinolas maduras 4 tazas de agua fría Azúcar al gusto Hielo al gusto  Preparación Parte las chinolas y extrae la pulpa. Licúa ligeramente con el agua. Cuela para retirar las semillas. Agrega azúcar al gusto. Añade hielo. Sirve bien frío.  Puedes acompañar con Empanadas Pastelitos Pan dulce Desayuno dominicano ¿Te gusta el jugo de chinola más dulce o más ácido? 
Leer más

CARNE DE RES GUISADA

Imagen
Carne de res guisada, ideal para el almuerzo en familia la puedes acompañar de lo que quieras deliciosa para toda la famila   1 Una libra de carne de res 1 Una cebolla  1 Un ajo 1 Un aji verde y un pedazo de morron rojo Oregano, un poquito de pimienta al gusto Salsa de tomate  Un poquito de azucar Medio caldo de pollo PREPARACION  Lava la carne con agrio de naranja o limon o vinagre Echale todo picado el ajo machacado con el oregano y la pizca de pimienta opcional Luego en un cardero poner el aceite a calentar y cuando este caliente, agregar el poquito de azucar Y dejar dorar luego echar la carne y dejarle sofreir cuando sofria echarle un poquito de agua por tres veses y listo cuando este blandita echar un poquito de salsa y un poquito de cardo de pollo  Y cocina hasta que la salsa espese consejo La puedes comer con lo que sea, arroz blanco, pure de papas. 
Leer más

TRIGO CON LECHE DOMINICANO Y CREMOSO

Imagen
 El trigo con leche es un postre tradicional dominicano delicioso frio como caliente, perfecto en cualquier,momento. Ingredientes: 1 taza de trigo entero 1 un litro de leche entera 1 una lata de leche evaporada 1 una taza de azucar al gusto 1 una rama de canela 5 a 6 clavos de olor  Una pizca de sal Opcional pasas 1 una cucharadita de vainilla una cacarita de limon si gusta Preparacion: Lava el trigo y dejalo en remojo con suficiente agua, desde la noche anterior o al menos tres horas Hablandalo y cuando este blandito colarlo y escurrirlo bien echarle la misma canela y los clavos de cuando lo Hablandaste. Agregar la leche evaporada y el litro de leche echarle todos los demas ingredientes. moverlo bien hasta que tenga consistencia. muevelo contante para que no se pegue. Consejo: Es mejor dejarlo de un dia para otro para que se hablande rapido.
Leer más