Pescado con coco al estilo de Samaná

El pescado con coco es uno de los platos más emblemáticos de Samaná. Su salsa cremosa de coco le da un sabor único y delicioso.

🛒 Ingredientes

  • 2 libras de pescado
  • 2 tazas de leche de coco
  • 1 cebolla en ruedas
  • 1 ají verde picado
  • 2 dientes de ajo triturados
  • Jugo de 1 limón
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite
  • Cilantro al gusto


 Preparación

  1. Lava el pescado con limón.
  2. Sazónalo con ajo, sal y pimienta.
  3. Sofríe cebolla y ají en aceite.
  4. Agrega la leche de coco.
  5. Incorpora el pescado.
  6. Cocina a fuego medio durante 20 minutos.
  7. Agrega cilantro al final.
  8. Sirve caliente.

 Puedes acompañar con

  • Arroz blanco
  • Tostones
  • Aguacate
  • Ensalada verde

¿Has probado el pescado con coco de Samaná? 

 

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